TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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- c$ \/ V& l) H w$ L有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。
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後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。 - ~0 T4 ^; T w' {
( V% K7 }6 l# f3 s到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 & A% r/ v5 O5 }
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【咖啡的营养价值】 % A% O( W; D9 Q! S
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现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。
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4 |( U4 J4 F! M2 M7 p/ I5 g; d【咖啡对人体的健康效用】
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。
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0 L8 |, y1 b: b C; r目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下:
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' H3 q$ C7 m) x5 Y, {% m# P抗氧化的效果: ) C% W1 S5 w% F8 K0 T6 ?
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咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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保护心脏血管的功能: " m$ J1 W; i; P9 v
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3 ~2 V) w% [5 ]; h7 C$ i1 u( ~咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。 f) d3 B0 r. L5 v7 V3 [' p
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此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 8 r3 z& J1 e- W% }& Z9 \
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& _ g ^; ]6 r8 E" Q提神醒脑: ) i- @8 u- Z& t/ C- U: X: R- r# o
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咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 0 j5 C- L. D% D+ |5 F
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) J; b3 X( E1 k- R) n! ^$ G% v抗忧郁:
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少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。 8 l# W z- D- e- X" A0 i7 M' P
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控制体重:
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咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 ' b5 ^5 c& |" _1 n0 a
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B. b0 d' J, R5 `# I$ v促进消化: 3 c* i- w6 f, m0 p- p: q% a
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咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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w* b1 ~9 i' N9 u7 E利尿:
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0 X8 i) S, K5 ~- ? I6 b" N咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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改善便秘: + j7 h/ P" b6 `4 I* l! H
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
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9 z7 H% |, W# P! }4 Q, E3 V! V. n降低患肠癌或直肠癌的机率:
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咖啡含有天然抗氧化物。 1 c* `* v- \0 s3 r7 n# M
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$ X3 b0 }; {4 D' a止痛:
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3 }* d. b# Y, D/ J, M. A+ r咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui) . A* r2 f" H" V, t) _
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增强身体敏捷度: ' A9 X! o8 }) \" f$ {1 j) Q# V
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4 M, G6 z2 W+ W! K! C0 R# {4 g% k- w咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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降低得胆结石的机会:
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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& b. m8 o( w q: P- |0 G2 s此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。
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咖啡对身体的危害: ! c! e$ G+ f+ `/ f( Y
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8 x K: X2 M; X3 _1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
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# T9 a% R5 L, v6 H1 `+ B( J2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。
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( q/ W' @9 _& d5 y8 h+ ~3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。 ' ~! Y' h- c# c' I0 g" o0 T
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
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哪些人应该少喝咖啡?: * t C1 {4 X; o9 v6 E f; L! ~- B% h# L, Z
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当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 5 }- Z1 f8 F" n; a+ y8 b
2 |* ^# s& f9 S' W# o·发育中的儿童
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2 `, w- d, @# G3 r8 w·怀孕期间 + U, a# j' S: p& t# V
4 l4 s8 w9 N! w8 H( u·正在授乳的妇女
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·老年人 2 Z4 ]8 D) o. N1 P6 T' g# @
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·空腹前(或饭前)
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. @- s9 _$ O* z1 ~ x. n·腹泻者
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: ^1 H! _. k9 u' V% k4 K·胃酸过多的人 # o1 ]( Z/ C1 R
0 j) k; w) H& C0 c# T·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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1 `+ T- H* }( K# @, G·患有肠道过敏症候群者
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·抽烟的人
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( ~+ d! Y: m. w' r, Y·喝酒之後
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·容易失眠的人
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·有精神方面疾病的人 , e% O" }+ N0 x3 z6 @
% t- \$ s! o9 l" N/ \·正在服用镇定剂的人
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& h( ^9 O' F" a7 l·应限制钾摄取的肾脏病患 % _9 k; A' R+ q! b
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咖啡的健康学问:
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- V) l* |' i- v8 M1 @医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: / V( d5 B& \1 i8 v6 l
6 l( j4 j! @* Z5 ~春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 & ]& X: w' R, G# V' \' R r: c
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2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
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3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。 ) N' s; e3 Y! F. B- k! \
0 f5 S2 P2 d, `: ]# P4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。 3 d) z9 s5 U# K- E! `
' k. o; n( r) M- h( H. ?5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。 ( j; M) [8 V# y8 N& x+ w
0 Z @5 g# r2 f* k0 x7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。 - v3 Z& _9 T" m# y
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适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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