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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个' \ |. Y2 q% b% K" F! w& ~
调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗
/ K8 d1 _& g& a+ r$ s% O 奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法7 v9 y* b, Y6 g' e7 u* b6 S5 ]
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末# i( ^( L, [6 l
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄
5 w7 E! f7 u& L 加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬6 L/ O& {# s4 \' o
大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮. s* y# H4 t: ^9 x
盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右
$ N6 r/ H2 z: H9 b1 R9 _; p 最后加入盐和葱花即可2 z, x+ b& C3 n& I( G: z' m. K# U
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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