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定制婚礼蛋糕的6个小建议

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发表于 2012-8-1 11:38:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1、时间及精力) R+ A3 Q' a+ a) \. B- ~
  7 l3 t/ Q( ?" A
美国的一位蛋糕设计者说:"对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150人享用的蛋糕,我需要25到40个小时,从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕。
( ]. ^! x* o% |0 M  ! |& Q; F3 g8 H/ M$ F
2、现实的态度
+ {2 [5 Q* ?3 s0 y1 V  / }4 S! |- l( Z
当你开始看蛋糕的照片时,尽量现实些,否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕,他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的,是否 '品牌蛋糕'。我们尽量达到与其相似的效果。
& t" u: F9 l& U0 O9 f; n; E  3 z9 |7 f$ t$ c) e  e$ ~, F
3、糖衣的价格
# h$ e: l9 m& V  
# Y4 _  m8 }! ?3 M$ ?* U接下来谈谈糖衣(它如同蛋糕一样,是一些名词的总称)。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物。
% J3 D1 V' H$ [& [4 @  ?2 M  
" c, n) \8 w9 q* T' Z/ k+ o. [4、关于奶油+ A& R, Z- p% A( m" \
  
2 V8 F6 _! J: R  ^1 {9 M- L奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格,而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
. ?! M0 a0 D. j) X" f  k) L  
- P% A4 O2 l! W' g: J0 l  B) `5、其他的装饰+ Q; ]8 w" q% f6 [
  8 r) Q. \( f' e7 @3 g4 e7 i
蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些,橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花,经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格,而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特,价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花,而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀,鲜花能改变蛋糕所体现的心境,鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
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6、减少开支0 n; c0 e6 m  z+ t& `9 \5 _
  
0 `6 ?2 h* ^1 S0 C" S# S- `很显然,蛋糕的大小会影响其价格,但蛋糕设计者提出了几种建议。 "有时我会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕,或者用冰淇淋和浆果作为填充,如果新人用的是简便餐车或小桌子,我会推荐较小的蛋糕。"也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。 "较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕,只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕,再加上四个十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要,否则你需花费3000多元。"
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