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开“羊”荤咯````!!!

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1
发表于 2010-9-17 01:46:18 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
羊肉泡馍与当代名人:   3 q' u8 B" G) k7 t; z
1936年,国民党西北军将领杨虎城将军在西安用牛羊肉泡馍宴请蒋介石。1947年,国民党竞选国大代表时,曾用牛羊肉泡馍拉选票。当时报纸标题有:“君欲竞选国大代,请客先吃羊肉泡”,以一碗牛羊肉泡馍换取一张选票。50年代,周恩来总理、陈毅副总理和李达将军,曾分别在西安以牛羊肉泡馍宴请过尼泊尔前国王马亨德拉、越南胡志明主席等。英国蒙哥马利元帅品尝后高兴地说:“我今天又一次享受了中国的饮食文明”。西安市副市长张锋伯曾用牛羊肉泡馍宴请贺龙元帅。后来,西安牛羊肉泡馍在首都北京落户。现在,北京的民族文化宫和新街口西安饭馆,均经营牛羊肉泡馍。西安饭馆的牛羊肉泡馍,还受到毛泽东主席、彭德怀元帅的青睐,多次慕名前往品尝。1986年,北京钓鱼台国宾馆邀请西安技师传授泡馍技艺,使牛羊肉泡馍这一地方风味食品跻入国宴行列,身价倍增。1989年,西安“同盛祥”的牛羊肉泡馍获商业部“优质食品金鼎奖”。 " W, ]6 C6 C1 S$ ?! p3 V
  吃也是有讲究的,掰馍有掰,撕,掐,揉,搓等12种手法,大小如蜂头(其实隔夜馍馍比新鲜的更好),客人亲手掰泡馍 充满食趣!泡馍端上吃的时候,讲究蚕食,忌使劲搅和,为的是从头到味,口味始终如一。搭配糖蒜和辣酱,真正的吃家开始是不吃这些的,影响口味,吃到一半,感觉有些腻的时候,吃一颗糖蒜,挑一点辣酱拌在馍中(拌的量以一两口吃完为宜).
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: |4 n& n4 k3 O" n) ]七格小区的《秦川面庄》最近开始卖羊肉泡馍咯,想吃陕西名吃的赶紧了```   
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    开心
    2015-2-9 11:15
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    [LV.3]偶尔看看II

    2
    发表于 2010-9-17 10:55:59 | 只看该作者
    看起来蛮好的
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    该用户从未签到

    3
    发表于 2010-10-22 20:33:18 | 只看该作者
    味很重,在西安待了几天这东西吃怕了
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    该用户从未签到

    4
    发表于 2010-10-23 15:16:49 | 只看该作者
    比较喜欢清淡,味重的话还是放弃了
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