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柚子茶
6 B% z; p& T" H/ } H! T柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。 0 l/ }$ {% l2 f$ _9 a( [2 ^' K' P
连皮带瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。
; S* h+ Z; `7 ?( n' n5 B1 @[原料:柚子]
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- T. d% c& r- ^ 注意:
J7 ], R, U# {* x& [ 1、不适宜用桂花蜜( {# x/ V2 R; c5 D
2、玻璃瓶:选用可容纳1000cc的容器1 a( m8 u0 t q7 b2 X3 V- e
1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。 [2]
5 l. y6 z% h# N. C7 `3 X# t" V 2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。
3 D. }4 O6 A5 W2 s' D/ h 3、5分钟过去后,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子果肉。 # r$ s2 }* o0 D u5 k, d5 ^
4、将柚子皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
6 _: X4 q" V3 p& Z0 ]5 F 5、将柚子果肉剥出来,不要皮、不要核,光要果肉,将果肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用,之后进行最后的合成,将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。6 I: }+ I% Q1 n, X
6、搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的时间越久,味道越好。
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