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西湖“六月黄”爬上餐桌 要尝鲜的市民可要赶早

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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 天前
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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2009-7-6 22:41:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    <CENTER><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/03/01/25/3012566_127144.jpg"></CENTER>  昨天早晨西湖渔亭打起了几只湖蟹。 王欢 摄
    . q2 O! C% o, `( ^( I<P>   昨天,“西湖六月黄”零星上市。西湖渔亭老板说,等半个月,湖蟹大量出湖,味道会更好。</P><BR>0 k1 ^4 q6 s/ j2 _' |' Z
    <P>  初夏的西湖,微风拂柳,带来阵阵凉意,在雷峰塔西侧约1里的湖岸边,有一座立在一艘渔船上的小亭子,名曰“西湖渔亭”。渔亭的东侧,有一个小鱼摊,摆了四只白色的大盆,里面有鲢鱼、包头鱼、鲫鱼和虾,并没有看见读者所说的“六月黄”。</P><BR>; O) \# M! h: g" H  t- j
    <P>  听说市民来找“六月黄”,葛老板笑着说:“‘六月黄’还没大规模上市呢,今天只有虾网里顺带带上了的三五个‘小个子’,捎带着卖卖而已。”</P><BR>. H* B" g# t: \. b
    <P>  湖蟹60元一斤,还不到上午9点,就被一位大妈相中:“别看我孙子才9岁,嘴巴可刁了,只挑野生湖蟹吃。”</P><BR>
    9 J3 d' |/ A- a2 U" c- q  o1 z; M<P>  “一共也只40几块钱。”葛老板说,“虽然现在的湖蟹个头小,每只只有一两多,可是味道比那些膏蟹鲜得多,炒来吃或者用来煮面,都很好吃。有些大伯大妈问问价格,觉得贵了,而那些‘食客’级的人一见,眼疾手快就抢走啦。”</P><BR>
    * j% f# ^& r& b<P>  据了解,西湖里的“六月黄”,大部分是每年6月投苗放养,不投放任何饲料,它们是吃西湖里的螺蛳、小虾长大的,每只“六月黄”都在西湖里自由成长。去年西湖渔亭每天能捕60~80斤的“六月黄”,几乎天天都是刚过午后就卖得精光。由于是纯野生的,所以这些湖蟹出水时有股土腥味,不过烧熟以后,味道会特别香鲜,外壳也比一般市场里卖的蟹要红。</P><BR>4 c4 p8 m; i' A- ~; B& J) y
    <P>  西湖渔亭每天都有现捕的湖鲜出售,鲢鱼3.8元/斤,包头鱼7元/斤,鲫鱼12-18元/斤,虾50元/斤,虽然价格比市场价稍贵一些,但还是有不少忠实的消费者每天上门抢购。如果您有兴趣,也可以赶个早,买些尝尝鲜。</P><BR>
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    发表于 2009-7-10 17:26:26 | 只看该作者
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