昨天早上,采荷街道人民社区的朱少园晚了20分钟出门。为啥?因为原来要走10多分钟去采荷早餐广场吃早餐,现在采荷早餐广场在他家门口开了个联营店。 7 R3 W$ E$ }! }! j
2 `' A; }! B$ G3 e0 W) p
/ |9 ^3 a. I* n' X* M! g
( V6 w! [: E* p- N: M* | 8年前,采荷第一个“吃螃蟹”在五安路开出了“百合厨房”;这次开的分店在庆菱路上,营业场地有近300平方米,周围的人气很旺——紧邻采荷一小、采荷一区农贸市场、采荷派出所,可辐射人民、双菱、新凯苑等6个社区。早上7点,5家经营户一边忙活一边乐和:生意好。
: ^( r& V1 {; F+ }
4 G3 _8 B& l1 Q
|: A/ j# c q8 V" q; P% G: Z2 h" m. H5 ^' a' C$ T9 k
风格不变样早餐不加价服务不打折 3 z. l! {$ S; q |$ l1 ?
6 T* }% m- r/ j# B3 ]4 j4 T
7 o5 B! W3 d) R
+ R1 `" m" d1 r" e2 I 开店第一天,满意率98.7%
7 U3 ^* v1 D F' t9 x% p' v n% u$ u) j' I8 [- n4 I4 I
! B4 F7 a/ P' t' ]6 h
" d" m! F% m8 n3 v4 F( c
说到早点,居民最关心的是食品安全问题。 ( R2 h/ S" ?1 x N; G C I! ^
, i1 _2 Y3 L2 S ?* s! D
# P" I8 `7 P2 ]$ ~( b( ~
' T# P9 y! d4 ?; }+ Z7 t# q% a 记者现场看到,分店和总店一样,每个窗口都挂上了工作人员的健康证。
2 v' D3 w q& ~+ A# Y" G. r" |, P5 F6 x: C# G, ^
2 {& L. f& d' o3 c4 q/ s. H6 M8 F
0 e) g5 L8 d$ d 街道介绍,在这个点上,他们已经在管理、卫生、装修、宣传等方面为联营店经营户提供一整套可供“克隆”的方案,实现联营店与核心店之间的信息互通、品牌共享。 5 [5 _2 q$ k/ `/ v- Z& O
! C1 G1 Y3 l# Y: \
9 ]0 l: D4 L9 _5 y4 F8 H3 m. ^" ^
早餐价格也是居民很在意的一个话题。“8毛钱的油条个头挺大,够我们女孩子吃的。”建电新村居民张晓娴说。
, B$ g& g& N, V" [! W# I y" b( k3 ]$ `, \ v6 h
1 Z, K( G0 D1 `# J' y( d" a
2 C6 \- ~. | _3 V
早餐广场项目责任人詹勇介绍:“针对庆菱路地区老年人多、困难户多、外来人口多的现状,我们承诺,庆菱路店早餐价格绝对不高于五安路店。” 0 e( \% b K7 H& _
9 x% h' V6 C2 x5 m
- x$ H8 @4 K4 U6 \3 [' y( s, R. O- C$ z$ b
同样的早餐质量、同样的产品价格、同样的服务品质,试营业第一天,就有300多位辖区居民和外来务工人员到庆菱路店用餐,77位居民的抽样满意率超过98.7%。 ( s- o* h! H2 w7 g* z$ q
/ O% `5 ~- r; u9 Y3 \
7 \$ ~5 K9 V! S4 i% i0 T7 |, a
* b2 t, P$ K$ t 联营店还要继续扩张 2 f7 B# a2 Q; T: F
4 S9 O5 {( O6 A q8 ?2 I5 L
0 z6 s! W/ v& U9 d3 l
0 b' F$ W' g: i5 ^ A 早餐广场欲打造成社区早餐业的KFC # }" @6 j6 D& s4 H8 B
9 N; |" Q7 c* S. ]" z: d- W" E9 u
3 {& z' [1 H, L% T% C9 Y
: U# z' o/ y& g% u$ W! W$ t “房租没有贵,生意也不错。”3号卖鸡蛋饼摊位的工作人员说,他们原来就在附近经营,这次搬进早餐广场感觉还蛮实惠的。 ! z' X1 @8 ~# B# p- u: V9 L- R
# S6 P a G- Z8 k- ^: d$ a3 L" e& b) U" c5 C! o% O
* d9 x' f2 B% L* J4 j( l% W
“连锁的优势还在于经营户之间的互助,减少了经营户的经营风险和创业成本。”采荷街道办事处主任干海和介绍,3月以来,街道趁着“庭院改善”,坚决关停原庆菱路违法外搭小餐饮店。同时,投入20余万元对人民社区的这处配套用房进行改造提升,以较低的费用和优惠的政策,引进5家优质早点经营户和1家中晚餐经营户进驻早餐广场。 * d! R) J/ V, `3 _
* Q: M; g% S. H
6 z4 \+ N/ r. q
) k8 U; _4 v1 X! r0 \% X 昨天开业,还引来了另外社区的不少居民。干海和说,今后还要力争在夕照、观音塘、凯旋路等区块新增2-4家联营连锁店,为辖区老百姓提供家门口的放心餐饮服务。“我们要继续打好‘百合厨房’品牌,希望有一天,采荷早餐广场能像肯德基一样,向全区甚至全市的每一个社区延伸。”
|