菜谱近来持续热销都市白领流行自做饭菜

煎饼 · 发表于 2008-10-8 10:50:33

“大家看好了，只需一小杯浸泡过的黄豆，倒入洗净的豆浆机，添上不到1升的自来水，电钮一按，新鲜豆浆就出来了。”
　　最近这些天，在物美超市杭州文一店三楼的小家电卖场，销售员每天饶有兴趣地演示着豆浆“DIY(自己动手做)”的过程。超市百货经理赵先生介绍，三鹿问题奶粉事件发生后，超市里食品小家电卖场的销售量就一个劲地往上蹿。“九阳”、“美的”等品牌的食品料理机尤其受欢迎。
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　　柜台前，正出神地看演示的张小姐对笔者说，制作一杯豆浆简单又卫生，她打算买台回家试试。
　　除了自己动手做豆浆、果汁，不少人还开始改变周末下馆子的习惯，取而代之的是到书店买来各式菜谱，在厨房里“DIY”一番。
　　“近段时间，各类菜谱、养生食疗等书籍卖火了。”杭州市新华书店庆春路购书中心的傅女士感慨地说。目前，购书中心已组织了900多种菜谱书籍供读者选购。
　　在一楼菜谱销售柜台，我们看到，菜谱书籍排满了整整6个书架。不时有人在书架前驻足停留。“这菜不错，回家我烧给你吃。”书架前，小李和女朋友正在研究一本《家常小炒精选》。
　　小李和女朋友以往经常在外面下馆子，每月开销不菲。近几个月来，不少饭店的菜价节节攀升，让他们感到有些吃力，再加上有几次吃坏了肚子，他们开始尝试周末在家里“DIY”。“自己烧菜不仅划算，也很卫生。”
　　许多“菜谱一族”认为，有了菜谱的科学指导，在做饭时就会考虑粗粮和杂粮的比例，多用些橄榄油、山茶油等胆固醇含量低、营养价值高的烹调油……如此，不仅能吃好，还能吃出健康。