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牛奶9 [4 d$ `$ e' z
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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葡萄
& |0 `( e& [0 e. V8 T( z' j/ k3 _葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 # g: O. ?2 Y% E7 N: S; p
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苹果
, B) l5 F, ]4 q z6 M" k苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。7 W$ p/ j- X& S9 C) A# b7 @& @
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 % s& Y! `6 e4 T" W1 N
8 }! c+ Q0 _( c# }- o2 e大蒜; _* p4 _; o& m: g" s0 u
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 + D9 p9 w% W5 d' p3 a F, Q+ A+ i
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韭菜5 K( z6 U6 g( `5 D5 M# r
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 1 F4 u) x3 u# n# I, E. c
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洋葱
- H# b: y. b2 I" T洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。. f- u/ z) s' R c4 ?% q5 s. f
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
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香菇
$ F: e& [, }& g9 k3 ~1 S能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 + W+ C0 u* R4 Y9 @
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冬瓜
( ]. I. |, [) f! M$ Y1 @% \1 R经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 1 \0 n0 Z' ~ W& p: a
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胡萝卜$ d/ Z, q) X" L
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 4 G* P+ W9 T0 S' K' v
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海带# S, i i1 U* O! a
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
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燕麦
5 f5 H3 }9 O+ d: m+ B( m9 R' r5 s燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。 1 r( Z {; O' n
, s1 H! l+ [8 ~玉米
, D; Y5 X4 O# A; ~4 a4 Q$ g0 L# s玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
& f ?4 [6 {( L牡蛎
' ?3 e k# T% m9 W& h6 J' m9 h- Q牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 # P6 I: s( Z8 D( i
另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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